Miracle Bush Branco 2022
O Miracle Bush Branco destaca-se pela combinação entre frescura, mineralidade e textura elegante. O lote de Chenin Blanc e Palomino resulta num branco expressivo, equilibrado e marcado pela influência do terroir de Piekenierskloof. Servir entre 10 ºC e 12 ºC.
Acompanhamentos: mariscos, peixes grelhados, sushi, saladas, pratos mediterrânicos e queijos de pasta mole.
Descrição
O Miracle Bush Branco 2022 é um vinho branco seco produzido em Piekenierskloof, na África do Sul. Resulta de um lote de 90% Chenin Blanc e 10% Palomino, proveniente de vinhas cultivadas em regime de sequeiro entre os 550 e os 750 metros de altitude. Os solos arenosos e pedregosos conferem frescura e uma distinta mineralidade. A Palomino, proveniente de uma vinha plantada em 1965, acrescenta tensão e notas salinas. A Chenin Blanc, plantada em 2003, oferece estrutura, acidez e textura.
As uvas são colhidas manualmente e prensadas em cachos inteiros. A fermentação decorre de forma espontânea com leveduras indígenas. A Chenin Blanc estagia durante nove meses em barricas de carvalho francês de 225 litros e ânforas de argila. A Palomino amadurece em tonéis de 2.500 litros. Este processo cria um vinho equilibrado, elegante e fiel ao seu terroir. Apresenta uma cor amarelo-pálido e aromas florais, pera madura e delicadas notas de anis. Na boca revela excelente frescura, acidez vibrante, boa estrutura e um final longo com marcada mineralidade e subtis apontamentos salinos.
Informação adicional
| Produtor | Swartberg Wingerde |
|---|---|
| País | Africa do Sul |
| Região | Piekenierskloof |
| Castas | Chenin Blanc, Palomino |
| Teor Alcoólico (%) | 13% |
| Volume (ml) | 750ml |
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