Espumante Vasco da Gama Bruto Branco

O Espumante Vasco da Gama Bruto Branco é um espumante natural elaborado segundo o Método Clássico, refletindo o rigor e a tradição desta técnica. Combina as castas Bical, Cercial, Maria Gomes e Baga, cuidadosamente escolhidas para criar um perfil elegante e equilibrado. Após a fermentação do vinho base e um estágio sobre borras finas, os produtores engarrafam o vinho com novas leveduras para desencadear uma segunda fermentação em garrafa. O espumante permanece em contacto com as borras durante um período mínimo de 12 meses, o que lhe confere maior complexidade, textura cremosa e uma bolha fina e persistente. António Narciso assina a enologia.

Apresenta uma cor citrina pálida e uma bolha fina, persistente e de excelente perlage. O aroma revela notas florais, fruta branca pouco madura e delicados apontamentos tropicais e cítricos. Na boca, destaca-se pela frescura, boa acidez e textura cremosa, proporcionando uma prova elegante e harmoniosa. O final é persistente e refrescante, revelando um excelente potencial gastronómico. Com maior tempo de garrafa, poderá desenvolver notas de mel e ligeiros apontamentos tostados.