Couteiro Mor Grande Escolha Tinto 2019
O Couteiro-Mor Grande Escolha Tinto 2019 combina Aragonez e Syrah num perfil marcado pela complexidade e pela influência do carvalho francês.
Acompanhamentos: Ideal para acompanhar pratos de caça, assados no forno e outras receitas de sabor intenso.
Descrição
O Couteiro-Mor Grande Escolha Tinto 2019 é um vinho do Alentejo elaborado predominantemente com Aragonez e Syrah. O lote combina a identidade da Aragonez com a expressão frutada e estruturada da Syrah. A vindima é realizada manualmente, seguida de desengace total. As uvas passam por uma maceração pré-fermentativa a frio durante dois dias. A fermentação decorre depois em cubas de inox, com temperatura controlada.
O vinho estagia durante 24 meses em barricas de carvalho francês, desenvolvendo maior complexidade e profundidade. Este período de estágio contribui para um perfil mais estruturado e adequado a pratos de maior intensidade.
Pela sua complexidade, apresenta uma forte vocação gastronómica. É especialmente indicado para acompanhar pratos de caça e assados no forno.
Informação adicional
| Produtor | Herdade do Menir |
|---|---|
| País | Portugal |
| Região | Alentejo |
| Castas | Aragonez, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah |
| Teor Alcoólico (%) | 15% |
| Volume (ml) | 750ml |
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