Dorina Lindemann Reserva Branco
O Dorina Lindemann Reserva Branco combina frescura, elegância e complexidade, com uma textura cremosa e notas subtis do estágio em carvalho francês. O final é longo, equilibrado e muito harmonioso. Servir entre 10 ºC e 12 ºC.
Acompanhamentos: marisco, peixe grelhado, aves, pratos de forno e queijos de pasta mole.
Descrição
O Dorina Lindemann Reserva Branco é um vinho regional do Alentejo que combina elegância, complexidade e grande expressão aromática. A Quinta da Plansel produz este vinho a partir das castas Gouveio e Viosinho, explorando o potencial destas variedades nos solos pardos mediterrânicos da região.
Este vinho nasceu da visão da Eng.ª Dorina Lindemann e do Eng.º Carlos Ramos. O objetivo foi unir a delicadeza do Gouveio à estrutura e complexidade do Viosinho. A vindima é feita manualmente em caixas de 25 kg, seguida de desengace completo e decantação estática durante 24 horas a baixa temperatura. A fermentação e o estágio decorrem durante nove meses em barricas novas de carvalho francês, com batonnage, o que acrescenta profundidade, cremosidade e equilíbrio ao vinho.
O vinho apresenta um perfil elegante e harmonioso, onde a frescura da fruta se integra com as notas proporcionadas pelo estágio em madeira. Na boca revela excelente estrutura, textura envolvente e uma acidez equilibrada que prolonga o final. O conjunto evidencia a perfeita ligação entre as castas autóctones e o terroir alentejano, dando origem a um branco distinto e de grande personalidade.
Informação adicional
| Produtor | Quinta da Plansel |
|---|---|
| País | Portugal |
| Região | Alentejo |
| Teor Alcoólico (%) | 13.5% |
| Castas | Gouveio, Viosinho |
| Volume (ml) | 750ml |
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